餐饮店装修不可忽视的三个重点

来源:-- 时间:：2024-05-25　 点击: 66

  餐厅开业前，装修是非常重要的一个环节，而餐厅装修是一个复杂而细致的过程，涉及众多环节和细节，可不仅仅是敲敲打打那么简单。设计是否符合商场要求？动线是否有利于顾客光顾？后厨是否能通过验收？消防是否过关？这些都是在装修环节需要考虑的问题。今天，我们一起来看一下餐饮店开业前的一些重点问题。


专业的公装设计师必不可少

  都说装修门槛低，大多数人都多多少少有过装修的经验，因此在餐饮店创业的时候，就会认为装修这一块完全由自己把关即可。找相熟识的施工队进场施工就大功告成了。殊不知，餐饮店装修和一般的家装差别很大，尤其是在商场内的餐饮店铺。施工图纸、效果图都需要按照规定制作，有一点不符合要求都不能过关。

  除了要满足商场的要求之外，餐饮店的设计布局是否合理，动线是否符合实际运用，都十分有讲究。大多数餐饮店老板总希望就餐区越大越好，能够尽量多地安排就餐位置才有助于餐厅盈利。殊不知这样做容易忽略了后厨的布局和出餐动线的设计。

  拥挤的后厨、宽敞的就餐区域，且不说能不能验收过关，对于忙碌时段的餐厅来说也是弊大于利。本来是冲着加大利润的目的，但是后厨拥挤，操作不便，导致出餐慢，顾客等餐时间长，客户流失众多，餐厅的翻台率也就大大降低，结果日流水上不去，利润也就上不去。

  专业的事要找专业的人来做，餐饮店设计这一关，一定要找专业的公装设计师，在整个装修过程中才能规避风险，尽早竣工。


后厨施工是决定工期的关键

  餐饮店铺的后厨装修是整个餐饮店装修中最复杂的。空间规划、防水处理、排烟排气……每一项都是一块“硬骨头”。施工的先后顺序也非常重要，在前期策划施工进度表时就应该充分考虑，这也是需要专业公装公司来进行的工作。

  餐厅的后厨在设计时，一定要注意防滑与排水。餐厅后厨无法避免一定是充满着水和油，地面难免湿滑。因此，一定要采用防滑地砖铺设后厨地面，否则会影响后厨的工作效率，甚至造成安全隐患。

  与此同时，在排水量较多的粗加工间和操作间，后厨应当采用明沟排水，便于清洁和疏通。如果是带有油腻的排水，则应单独设置排水系统，并安装隔油设施。


轻装修重装饰

 “轻装修，重装饰”——这已经成了这几年装修界老生常谈的经验。用在公装领域，这一方法更加实用。

投资餐厅是一笔很大的费用，装修只是起步阶段，后续对于资金的需求会更旺盛。前期做好预算，把钱用在刀刃上，才是可持续发展的必要条件。

  用简约的硬装来打底，把有限的资金用到软装上，既起到了装饰的作用，也方便日后二次利用。同时，看重软装的室内装饰，也会让顾客感觉更有人情味，打造出更加会让顾客流连的场所。


  通过本文的介绍，相信您对餐厅装修的开业前的重点有了更全面的了解。在实际装修过程中，务必严格按照标准进行把关，确保装修效果符合预期，为您的餐厅赢得良好的口碑和效益。




                                 









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